Ce n’est pas la situation exceptionnelle que l’on vit tous qui nous empêche de déguster les mets qui nous ravissent. Et comme toute occasion justifie (à nos yeux du moins) de croquer un chocolat haut de gamme, nous avons pour tradition au Pralin de vous proposer au 1er mai des gourmandises thématisées. Découvrez ou redécouvrez nos pots de muguet à croquer !
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Anciennement appelé prasline, le praliné adopte son nom final en 1680. Le chocolat praliné tient son nom de l’ambassadeur de Louis XIII, César de Choiseul du Plessis-Praslin. On raconte que le cuisinier de l’ambassadeur aurait reçu la demande de ce dernier de créer une gourmandise et qu’il eut l’idée de la prasline en voyant un commis racler un reste de sucre fondu. Par la suite, le maréchal de Choiseul du Plessis-Pralin, après avoir goûté à cette friandise unique, érigea à Montargis où il s’était retiré la Maison de la Praline.
