Confiseries de l’été : découvrez à Antibes les pochons de galets !

Lorsque vous irez à Antibes dans votre boutique de chocolat Le Pralin, vous trouverez des curieux petits galets, qui ressemble à s’y méprendre à ceux que vous pouvez admirer sur les plages. Cependant, la différence est que ceux que vous trouverez dans notre magasin sont totalement comestibles. Amoureux de la région et de ses richesses, notre équipe de fins gourmets ne pouvaient pas ignorer les très célèbres galets des plages de la Côte d’Azur. Pour vous régaler cet été, venez découvrir nos petites amandes et nos chocolats dragéifiés conçus pour résister à la chaleur de l’été.

Galets d'Antibes
Assortiment d’amandes grillées enrobées de chocolat au lait praliné, de chocolat noir dragéifié et de caramels dragéifiés

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La fête de Pâques et ses gourmandises approchent !

Avez-vous déjà prévu de cacher les petits œufs en chocolat dans le jardin ? Les lapins de Pâques ne vont pas tarder à passer et avec eux les incontournables poules et œufs en chocolat. Les enfants attendent ce jour pour partir à la chasse aux trésors pendant que les adultes sirotent pour l’occasion un délicieux chocolat chaud. Mais savez-vous pourquoi l’œuf est aussi emblématique pendant cette fête ?

 de PâquesChocolat de Pâques.

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Votre salon de thé met en place un service à emporter

La sortie de confinement se fait petit à petit et, afin de préserver la continuité du respect des gestes barrières, notre boutique de chocolats à Antibes et salon de thé met en place un service de boissons et petits creux à emporter.

Des pâtisseries à emporter au salon de thé Le Pralin d'Antibes.

Que pourra-t-on retrouver à emporter ?

Le Pralin est une enseigne qui propose du chocolat de qualité depuis 1968 pour le plus grand plaisir des Antibois. Cela va de soi qu’en tant que lieu de détente, on peut y déguster un excellent chocolat chaud maison. C’est d’ailleurs un des articles à retrouver sur cette nouvelle carte de produits à emporter.

Le Pralin c’est aussi un salon de thé proposant des infusions et des thés de grande qualité de la marque Mariages Frères. Ces boissons sont également disponibles à la vente et à emporter. Le thé glacé maison l’est aussi.

Enfin, Le Pralin propose de combler vos petits creux. Des gourmandises diverses, allant des chocolats traditionnels d’artisans sélectionnés par nos soins, jusqu’aux gâteaux et petites pâtisseries faites maison qui accompagnent traditionnellement les boissons. Le fait de les emporter ne change en rien notre offre.

Sautez le pas et venez déguster nos produits

Plus de quarante ans d’expérience dans le milieu nous ont permis de sélectionner les meilleurs produits. Ce service à emporter, bien que nouveau pour nous, est l’occasion rêvée de sortir pour enfin profiter de l’extérieur et des beaux jours qui reviennent. Venez déguster des pâtisseries avec un thé glacé maison en vous promenant dans la vieille ville d’Antibes !

Les origines du célèbre nougat de Provence

À l’origine, le nougat vient d’une région isolée de Turquie. Les plus anciennes recettes provenant de ce pays dateraient en effet du Xe siècle, soit près de cinq siècles avant la création du célèbre nougat de Montélimar. Plus surprenant encore, ce mets délicieux serait également apparus dans d’autres contrées. La célèbre sucrerie de Montélimar ne serait en réalité que l’héritière des nougats turcs, arabes, catalans et italiens. En revanche, il faut reconnaître que c’est grâce aux artisans confiseurs de Montélimar et leur recette unique au monde que le nougat est devenu aussi réputé.

Du nougat chez Le Pralin à Antibes. Continue reading “Les origines du célèbre nougat de Provence”

Juillet 2019 : le grand retour des glaces Le Pralin

On ne remet pas en question votre amour pour le chocolat mais il faut bien avouer que lorsque le thermomètre grimpe, vous êtes nombreux à chercher des saveurs plus rafraîchissantes. Votre boutique de chocolat à Antibes a de quoi assouvir vos envies gustatives de l’été. Cette année encore Le Pralin dévoile sa collection éphémère de glaces.

Glace au praliné.

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Le chocolat praliné, c’est quoi ?

Anciennement appelé prasline, le praliné adopte son nom final en 1680. Le chocolat praliné tient son nom de l’ambassadeur de Louis XIII, César de Choiseul du Plessis-Praslin. On raconte que le cuisinier de l’ambassadeur aurait reçu la demande de ce dernier de créer une gourmandise et qu’il eut l’idée de la prasline en voyant un commis racler un reste de sucre fondu. Par la suite, le maréchal de Choiseul du Plessis-Pralin, après avoir goûté à cette friandise unique, érigea à Montargis où il s’était retiré la Maison de la Praline.

Des chocolats pralinés. Continue reading “Le chocolat praliné, c’est quoi ?”